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《生存手冊》 |
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英國皇家特種部隊權威教程 8 大后方
你不必遠離文明世界去尋找生存環境。自然災害、騷亂、軍事行動將切斷所有日常的服務和食物供應。在它們重新恢復之前，你只有依靠自身的資源條件和技巧安排生活。 失去電力供應、暖氣輸送、熱水、照明、空調和制冷設備，一切都將停止。如果災難 在鄉村還可以利用自然資源，但在大城市，商店食品架上將空空如也——賣掉或被搶劫一空；一旦私人儲備耗盡，公園和花園里的植物皮會被剝光。人們不得不進入鄉村劫掠以求生存。鄉村居民有較多的菜地和廣闊的空間來獲取食物，那些遠離喧囂的市中心的人更易于有自己的食品儲備，因為他們本不依賴商店。 大多數家庭都有一些食物儲備。應該進行定量配給，并盡力尋找食品來補充。 8、1 食品儲備儲備食品是一種好習慣，特別是如果你住在與外界隔絕的地方——這種地方食物供給會變得完全斷絕。如果你在儲備室存有一年的食品，使用后再予以補充，你不僅僅將靠此度過最糟糕的情況幸存下來，而且也能熬過數年的漲價風潮。 儲備不一定是一朝一夕就完成的，可以逐漸增加。利用超市的特別供應，額外添一斤或一袋，儲備起來。食品要儲放在陰涼、干燥、避光之處，并且不要接觸地面——潮濕和高溫都會使食品產生細菌和發霉。如果放在地面，昆蟲和嚙齒動物將取而用之。確保所有容器都能防蟲和防嚙齒動物。 切記：轉動罐頭盒，以防食物沉淀和離析。用不褪色的防水筆在每個罐頭盒或袋子上標注出食品種類和儲備期。順序使用——最先儲藏的就先用，儲備方法要得當，如果標簽脫落，你應該仍能記住其內容。 對食物的選擇依賴于個人的口味，但易做的簡單食品(咸牛肉優于牛肉筋和牛肉團子)將保存得更好，能有更大范圍的用途。保存小麥比面粉更好，小麥較之面粉不易受潮，很少受到光、昆蟲和溫度變化的影響，在金字塔中發現的小麥雖已歷經數千年，卻依然保存完好。但小麥必須研磨成粉才能食用，所以手邊應有小的研磨機具。 封口保存 口上有螺紋的無腐蝕性的罐子儲存食物最理想。塑料容器(有合適的密閉的蓋子)也能使用。不要裝得過滿，以免把容器弄壞，或者使蓋子封得不好。用粘性膠布封好蓋子，使用后要重新封口。但記住，一旦打開了蓋子，食物就將開始變質。 推薦食品及食物保存期限 小麥：無限期，在15℃以下。 燕麥：無限期 奶粉：2年 蛋粉：2年 蜂蜜：無限期罐裝食品：3-5年(按時更新) 鹽：如絕對干燥，無限期。熟油：2年(按時更新) 定量供應 利用各樣的菜單可以完成日常定額供應——既有干凍也有脫水食品。這些食品比罐裝食品重量較輕，占有空間更少。干凍食品是最好的，味道及內部組織都保存很好。脫水食品失去的礦物質在冷凍食品中也得以保存，盡管食用時需用水才能得到很好恢復。在極端條件下，可以干嚼食用。 維生素 購買復合維生素藥片是值得的，身體中儲備的大多數維生素可以維持人體一個月之所需。之后如果沒有得到重新補充，健康就會受到影響。在精神緊張的狀態下，人體內儲備的維生素很快就會消耗光。維生素B家族(以及礦物質、鈣、鋅)會首先失去。維生素藥片不可以無限期保存——檢查一下其產品說明。 其他食物 干水果和堅果營養豐富，易于保存，如各種葡萄干只需保持干燥，帶殼的堅果可以保持很長時間。袋裝鹽腌干堅果，如花生果，巴西胡桃和胡桃，營養都很高。 土豆粉能很好地填飽肚皮，許多做法都可使其美味可口。 褐米比長谷類的白色米有更多的營養，白米在煮沸后會失去所有的精華。 儲存地點 儲藏地溫度越低，儲藏物就能保存得更好——地下室是理想的，但由于潮濕又會引發許多問題，所以所有儲備物都應遠離地面，并且要定期檢查。如果外面的光線能射進地下室，把東西蓋上。最好在避光條件下儲藏物品。 用閣樓儲備東西也可以——儲備物并非每天都需取用。然而，夏天閣樓會變得很熱，而且上去也很困難——尤其當梯子是爬上閣樓的僅有手段時——這樣又會使翻轉大批量的儲備物變得很不方便。在大多數災害中，屋頂也較易受影響。某一地區如可能遭颶風襲擊，在閣樓上放東西就不是一個好的選擇。易發生洪水災害的地區，地下室則同樣危險。樓梯下面也可提供庇護，盡管空間可能狹窄了點。所選地點應該最便于取用物品(不僅包括食物，而且包括藥品、消毒物品、洗滌劑和水)，如果將東西分放幾處，每個地方都有不同儲備品，你就應該好好做準備。 增加你的儲備 牙膏和肥皂 消毒劑和漂白粉 洗衣粉 日常藥品：治痢疾、胃不舒服、過敏的藥，普通止痛藥 綁帶和衣物 8、2 優先考慮事項 除非徹底被毀壞，或者此地已成危險地帶，遣散勢在必行，家中就是不錯的避難所。應該修繕遭到破壞的建筑，防止其進一步受到風暴的侵蝕。盡可能采取永久性的修繕措施。 水供應很可能是個問題——因為即便在洪澇災害中，飲用水也是短缺的。如果事先得到警告，在屋內及時儲備了一些東西，那么就幸運多了。 燒火取暖問題不大，因為在房子內和其四周會有可燃性材料，污染是最大的問題，必須采取嚴格的衛生措施。 8、2、1 水 盡管一個四口之家每周用水量相當大，但其中僅一小部分是用來飲用的——每人每天平均需要2升水。如果事先接到警報，裝滿所有的可用來盛水的容器。一個浴缸能盛幾加侖水，堵住溢流口來增加容積，使用垃圾箱、水桶、鍋——甚至堅韌的聚乙烯口袋，如果僅裝一半水的話，把帶口扎牢。 把水儲存在暗處，如果受光線照射，水中會生水藻，水體積大且重，不要把它儲放在閣樓上，否則可能壓塌閣樓地板。 即使事前沒有得到警報，也要在儲水池、暖氣管道、水箱甚至養魚缸中存儲一些水，廁所的儲水箱里也可以儲存少量水——不要讓水流走。房外的游泳池、水桶或池塘——甚至汽車水箱中的水都應利用，供暖中心的水通常都經過脫氧處理，汽車水箱里的水可能放有防凍劑，所有取自這些地方的水最好僅用于清潔目的。如不得不用來飲用，要先把它們煮沸，然后用干凈的布吸聚蒸氣、擰出水，然后把水重新煮沸(或參見“必需物品”) 白開水喝起來沒什么味道，蒸餾水則更加平淡無味。讓水有滋味是容易的，可添加氧氣進去：只需把水從一個容器倒到另一個容器里，重復幾次。當水煮沸時，在容器底放一小片木炭也有助于增加滋味。 過濾與消毒 飲用之前，水需要經過過濾和消毒。如果沒有燒開水實施消毒措施的條件，就用化學物品消毒。 過濾：將水放在容器里一段時間，讓雜物沉淀下來，然后將其吸到過濾器里過濾。可用尼龍長統襪來制作過濾器(或用別的多孔材料)，襪里裝上沙子(放底部)、木炭和苔蘚(放上部)。 消毒：每升水加入兩滴家用漂白粉，或者每升加入3滴2%濃度的碘酒。 渾濁的水：漂白粉或碘酒的用量加一倍。 大量的水：每升加1/2茶匙漂白粉。 用水煮食 用水煮食物時，水沸騰的時間至少要持續8分鐘。但煮的時間不太長的水可被用來加熱罐頭食品，如果食品沒有直接接觸到水的話。 將罐頭直立在水中。要在罐頭頂部打一個小洞，以免爆炸，并且要用一小布條堵住洞口，以免水進入。 或者，把水煮開。將熱水從火上移開，在水里放進一未開洞的罐頭。采取這種加熱方法需要花更長時間。 水的收集 收集所有可能得到的雨水。將下水管道的下部折斷，使水流到一個容器中，例如垃圾箱，即使雨水純凈，水槽也可能污染它——所以要消毒。 將油布或塑料薄膜用棍棒撐開，當作收集雨水的容器，在下雨的間隙要進行漂洗，減少污染。 挖一個坑，將塑料薄膜鋪在坑底，或用混凝土造一水池，上部要覆蓋好，防止水分蒸發和雜物落下。 如當地水位高，你可以往地下挖掘尋找水——你繼承的財產中可能有一口井，這口井也許能被重新開啟使用。 利用日光蒸餾器和植物的蒸騰作用(參見“必需品”)是獲得水的另一途徑。 水的保存 不要把水浪費在洗衣服上。不要將用過的水倒掉，水經沉淀后可重新使用。 準備食物前洗手很重要，身體的其余部位可以等到下雨時再洗，身體會分泌油脂，只要毛孔張開，就不會影響健康，不久你就會習慣這種難聞的氣味，并且在如此充滿危機的條件下社交場合也相當少。如果幾乎沒有淋浴條件和淋浴間隔時間很長，可用濕布擦洗身體——晚上將布放在草坪上或灌木上吸夠露水供擦洗用，這樣可以不消耗你的儲備水源。 必須優先讓傷員洗澡，其所有衣物都應定期煮燙消毒。 8、2、2 火 火帶來溫暖和舒適，可以使人精神振奮，但其最重要的用途是燒水和保存食物。有燃料可使用時，必須優先考慮后者。被阻塞壁爐要重新修繕清理，同時也要檢查煙囪中是否有雜物，如果沒有及時清理，煙囪失火的可能性會大大增加，并將因此危及房屋。 清理煙囪 將一根冬青屬灌木或類似的灌木系在長繩上，從屋頂把繩子放進煙囪(用一石頭綁在底部，確保其下落)，落下的灌木就可清理煙囪。 簡易壁爐 如果沒有壁爐，金屬容器、金屬垃圾箱和供暖中心的水箱都可用來生火。也可直接在平坦的混凝土地面上生火。如果你有燒烤臺的話，要好好利用。 在屋內生火時，絕不要扔下火不管。如果沒有人守在旁邊照看的話，甚至燒得很好的壁爐在晚上也會熄滅。 燃料 開始時可使用家具、樹木、灌木、豆稈秸、秋千、梯子和工具柄，當這些燒完，地毯、窗簾和墊子也可用作燃料。紙板、書籍和報紙也擁有令人驚奇的熱量，各種機車燃料也可用來點火。火還可以供人取暖、照明。 警告：許多現代織物和家具，特別是PVC聚氯乙烯和大塊泡沫家具，燃燒時會散發出有毒氣體。如果燃燒此類物品，壁爐應放置在花園里，如不得不在屋內使用，則把它放在打開的窗戶附近。當你要靠近火爐照看它和侍弄在上面加熱的東西時，用濕布把臉遮起來。 8、2、3 食物□清點屋內所有食物，立即實行定額供應。 □首先食用易腐爛變質的食物，多脂肪的食物會最先變質，罐裝食物最后變質。 □記住：一旦停電，冰箱、冷藏柜將停止工作——但是，只要你盡量少開冰箱或冷藏柜的門，并且每次開門的時間盡可能地短，那么冷藏功能將會再持續一段時間。 □牛奶煮沸后能保存更長時間。 □把雞蛋煮熟，或在上面抹一層脂肪(一種保存新鮮雞蛋的傳統方法)，僅將其浸入即可。 □肉煮熟。首先煮熟豬肉(其脂肪含量最高)，其次是羊肉，再其次是牛肉(最好保存的食物)。 □食物一旦被煮熟，讓其冷卻下來，不要重新加熱，否則會有食物中毒的危險。 □每次只能燒制一點食物，其余部分放在冰箱或冷藏柜里——當它們仍可以發揮制冷作用時。 取自花園的食物 四個花瓣的蔬菜，包括所有的白菜，從常生在墻上的黃色草花到洋白菜均可食用。蜀葵盡管味道不好，卻富含營養。蚯蚓、鼻涕蟲、蝸牛也可食用。不要吃球莖植物，如黃水仙、郁金香屬和烏頭屬植物，這些都是有毒的。 更遠的野外 到園林和野外尋找別的植物，也可通過狩獵和布置機關捕捉野生動物，這樣做會豐富你的食譜。如果在羅網上放上誘餌(參見“用陷阱和羅網捉到的食物”)，那么城市中的鳥類——特別是鴿子和鷗椋鳥就會常出現在餐桌上。 近家處 留心房屋附近的植物——其中一些有毒，特別是花葉萬年青和喜林芋屬植物——盡管可以食用。 如果食物短缺，不能與寵物共享，你不要太客氣。如果養魚缸里的水必須拿來飲用，不要把魚浪費掉。事實上，即使你不需要水，魚也是唾手可得的食物。能放進鍋里煮吃的其次是貓。一旦褪了毛，你很難把它與野兔區分開。沙鼠、田鼠、兔子、虎皮鸚鵡等全可以作為充饑的食物，如果狗不是特別好的獵手，也可殺而食之。 保存食物 保存食物的方法多種多樣，如熏制，鹽腌和制作泡菜及酸辣調味品(參見“食物”一章的“食物保存”) 當冰箱不起作用時，移走壓縮機，在冰箱底部割開一個洞，將冰箱放在石頭或磚塊上，可在下面生火，當作熏房用。 8、2、4 庇護所最優先考慮的應是有完好的屋頂而且堅固的建筑物。清理所有廢棄雜物，確保沒有什么東西會忽然坍塌下來或從天而降引起傷害，從其他建筑物中取一些石板、瓦片和磚塊來用，至少要確保一座建筑完好無損。 天氣寒冷時 呆在房里以保存體力，選一間朝南的房間(如果你居住在北半球)，最好在底層，封住所有的通風口，不要隨意開門。如果在房子里生火取暖，要確保有良好的通風條件，以免引起窒息或一氧化碳中毒(煤氣中毒)。衣服穿暖和些有助于節省燃料。房子里人越多，溫度就越高。多休息，盡量減少體力消耗。 天氣炎熱時 利用樓上的房間并加以拓展，樓下順風向的窗要打開，樓上背風面的窗戶全部打開。打開所有的門，涼爽的微風可吹過房間。白天休息，所有必要的工作留到晚上做。 搬家 如果房子無法修復，或有別的壓力迫使你離開，要帶上重要的必需品——食物、毛毯、工具、藥品、盛水的容器和建筑庇護所的合適材料——如果它們不容易找到，使用兒童車或商場手推車作運載工具。你可以找一處空房或其他建筑，要么準備在別處搭一帳篷。 8、2、5 衛 生 災害發生后，衛生非常重要。露天陰溝、受污染的水和堆聚的垃圾都會引起和傳播疾病，由老鼠、跳蚤和別的昆蟲攜帶的病菌會迅速繁殖。要仔細小心清理所有廢棄物，所有前面講過的程序步驟仍舊適用。 排泄物 尿液是無毒的，但大量積累一處則會散發異味，招引蒼蠅。 建一個廁所(見“露營與帳篷”章之“組建營地”)，離屋要遠到聞不到異味，但又要近到便于“應急”。底部帶有孔的盒子能被用作便桶。用后，如果有水，清洗一下可代替手紙。便后要把手徹底洗干凈。 在便桶上安一蓋子，在底部周圍堆上土，這樣可阻止異味外溢，也可把蒼蠅拒之桶外。 用鏟子移走所有糞便，避免用手接觸。 動物 動物攜帶的疾病能傳染給人類，如果你處理動物的肉時，一定不要弄破自己的皮膚——或者戴上手套。即使最小的傷口也能引起感染。肉要徹底烹煮。 廚房廢棄物 把所有能生物降解的廢物堆放在庭院角落，這樣會增加土壤的養分，有機物質的大量堆積處會產生大量蠕蟲，這些蠕蟲可以提供蛋白質。 然而，不應在廚房里堆積廢棄物。不要削去土豆皮——食物的營養價值許多都存于皮中，你曾經丟棄的包心菜的外部葉子，細切后是可以食用的。 不能生物降解的廢棄物——罐頭盒和塑料制品(不能再利用的)——應當焚燒，(壓)展平并埋起來，這樣可以避免招來蒼蠅。氣溫較高時，燒掉所有廢棄物，將灰燼推入坑中掩埋。 食物傳染病 沙門氏菌屬和志賀氏桿菌屬是通過口腔傳染的疾病。 手部潰瘍是導致葡萄球菌進入人體的罪魁禍首。葡萄球菌可以引起食物中毒，嚴重的胃部疾病、腹瀉和脫水。 梭菌肉毒桿菌是常見的可致命的芽孢桿菌，在家中制作罐裝食品時，如未經高溫消毒，就會產生此菌——僅在氧氣隔絕時才可產生。沒有令人放心的檢驗方法判定食物是否已受污染，所以自己保存食品時千萬小心。 傳染性疾病 災害發生后，生活在擁擠的人群中會大大增加疾病傳播的可能性，講究個人衛生——盡可能嚴格——能減少這一威脅。要隔離發燒的病人。 把傷員用過的敷料和繃帶密封在聚乙稀口袋里并立即燒掉，大小便要使用戶外廁所。便池要經常消毒。 個人衛生 注意個人衛生，沒有洗浴用水時可用沙子代替。不可咬手指甲——無論環境多么緊張，也不要將手指放進口中。不要挑破癤子或潰瘍，把這些傷口覆蓋好，經常更換、清洗內衣，但是不要占用飲用水。 準備一些有用的草木 草莓根部：含有除垢劑，能清潔牙齒。 翠雀屬植物種子：磨碎可用來對付隱匿在頭發中的虱子。 樺樹皮：蒸餾后產生一種焦油，涂敷皮膚，緩解皮膚病。 熏衣草：煎熬后可清潔皮膚。 參見“天然藥物”一節。
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