目前，麥當勞在中國開設的連鎖餐廳總數已超過600家。隨著麥當勞在中國的快速發展，需要大批優秀的人才加入，那么，麥當勞青睞什么樣的人才？對此，2004年出任上海麥當勞食品有限公司總經理的陳清慧介紹說，在招聘人才時，麥當勞最看重以下素質：
　　熱情的工作態度
　　對于那些希望加入麥當勞大家庭的人員，陳清慧代表公司提出的要求是：“熱情，開朗，能主動關注顧客的需求，認可麥當勞的企業文化。”
　　目前，麥當勞在中國有近5萬名員工和6000名餐廳管理人員在辛勤工作。他們是一群充滿激情的員工，每天在餐廳和顧客面對面，忙碌著，并快樂著。因為他們熱愛這份工作，這種熱情給予了他們源源不斷的工作動力。有人戲稱，麥當勞員工血液中流淌的是番茄醬。的確，如果沒有這份熱情的工作態度，是無法適應服務業快節奏、高強度的工作。
　　全面的工作能力
　　在招聘人才時，對于那些具有良好教育背景和大公司經歷的人員，麥當勞并沒有另眼相看。相比這些條件，麥當勞更注重個人的價值觀、對服務理念的理解、實際工作能力等綜合能力。在人才的篩選過程中，更關注他以前的工作經歷，還會安排他在餐廳工作3天，考察他的工作情況，從而全面了解應聘者。
　　良好的團隊精神
　　麥當勞特別青睞具有團隊精神的員工。陳清慧解釋說：“在餐廳的環境中，團隊精神非常重要。給顧客提供優質服務是麥當勞的追求，要提供好的服務，員工必須具有良好的人際溝通能力。而且，麥當勞員工的年齡跨度很大，從18歲到45歲，員工只有學會互相信任、互相配合、融洽相處并團結一致，才能更好地完成工作。”
　　雅量對待跳槽員工
　　跳槽問題向來都是職場中備受爭議的話題，員工認為，跳槽有利于更好地發展，因此，企業應該有雅量；陳清慧笑著表明態度：“麥當勞樂于培養人才。”
　　據了解，目前麥當勞中國員工（主要指餐廳的服務人員）的離職率約為50％，管理人員（主要指餐廳的管理組人員）的離職率約10％左右。陳清慧認為，這樣的離職率，我們是可以接受的，即便在美國，服務人員的離職率也接近50％。那些離職的餐廳員工，可能是因為他們在擇業方面還沒做好決定，將在餐廳工作作為一種過渡。對此，我們很理解，并且仍然把那些離職的員工當做我們的朋友。
　　陳清慧表示：從另一個側面看，麥當勞也對社會貢獻了很多人才。如今，不少企業在聘用員工時，如果有麥當勞工作經歷，錄取的機會大一些，這意味著我們給予員工的培訓和成長機會被社會所認可。上海麥當勞被政府授予青年見習基地，是首批獲得該資格的40家企業中唯一的一家餐飲性企業。麥當勞樂于為社會培養人才，愿意成為服務社會的優秀企業公民。